С 8 января 1940 ввели карточки на бекон, масло и сахар. По мере продолжения войны к этому списку добавлялись все новые и новые продукты. Вот сколько полагалось в неделю на одного взрослого (понятно что всё в английских единицах, но я специально перевела в метрические чтобы было нагляднее):

Бекона и ветчины – 113 граммов

Другого мяса – на сумму 1 шиллинг 2 пенса, примерно две отбивные

Масла – 57 граммов

Сыра – 57 граммов

Маргарина – 113 граммов

Другого жира для готовки – 113 граммов

Молока – 1.4 литра

Сахара – 226 граммов

Джема – 453 грамма каждые два месяца, то есть 56 граммов

Чая – 57 граммов

Яйцо – 1 штука

Конфет – 85 граммов

Овощи и мука находились в свободной продаже, фрукты по сезону, но все равно не разгуляешься. Удивительно, но не возник черный рынок. Законопослушные англичане как бобики ели одно яйцо в неделю, не пытаясь ловчить и спекулировать. Закончилась карточная система лишь в 1954, позже чем во всей остальной западной Европе и даже в бедном-пребедном Израиле.

C 1939 по 1958 вполне официально существовало министерство еды. Оно выпускало огромное количество брошюр и листовок с рецептами как приготовить много и сытно из того немного что было. Есть целая теория почему в любимой детской фэнтези «Лев, колдунья и платяной шкаф» Эдмунд попросил у Белой Колдуньи именно рахат-лукум – военное детство, мальчик изголодался по конфетам.