Около миллиарда людей по всему миру не получает достаточно питательных веществ. К недоедающим детям с ослабленным иммунитетом цепляются все инфекции. Последствия болезней тормозят их развития и сопровождают потом на протяжении всей жизни. Решением этой проблемы может стать усиление сельскохозяйственных культур микроэлементами, такими как цинк, железо и витамин А.
• Люди продолжают есть то, что они привыкли, а питательных веществ получают больше чем раньше.
• Один раз посеяв и собрав усиленный микроэлементами урожай, получаешь семена для всех последующих.
• Усиление огородных культур хорошо работает “на местах”. У жителей отдаленных сельских районов не всегда есть доступ к усиленным крупам, а тем более к содержащим микроэлементы таблеткам.
Прекрасным “транспортом” для микроэлементов является батат. Его возделывают по всему миру, он давно уже “расселился” за пределами своего естественного ареала, Латинской Америки. Выведенный организацией HarvestPlus сорт батата дает лучшие урожаи и лучше переносит засуху чем естественный. У батата много других достоинств:
• Дает больше калорий с гектара чем рис, пшеница или кассава
• Зреет за три или четыре месяца, быстрее чем картошка
• Приживается в истощенной земле и не требует интенсивного ухода
• Достаточно дешевый и сытный чтобы кормить скотину
HarvestPlus уже вывел усиленное железом пшено на индийский рынок и усиленные железом бобы на африканский. Они также экспериментируют с усилением витамином А кукурузы и цинком риса. Марку риса Golden Rice усиленную бета-каротином уже распространяют, но не всем нравится то, что этот продукт генетически модифицирован.