Долговарка — это способ готовить еду, не используя электричества и топлива. Еду доводят до кипения и оставляют томиться в корзине, коробке или мешке у утепленными стенками. Сверху такая емкость плотно закрывается, чтобы тепло не уходило. Для утепления обычно используют сено, солому, волокно с хлопкового дерева (капок), но можно и старые тряпки. Такой способ хорошо подходит для приготовления супов, каш и бобовых.
• Долговарки можно делать из подручных, соответственно бесплатных, материалов.
• Не требуется помешивать еду и подкладывать топливо
• Еда не пригорает
• Экономия на дровах и воде (долговарке требуется на 25% меньше воды чтобы приготовить столько же еды сколько на плите)
• Долговарка не дымит и не коптит.
• Долговарка не представляет угрозы пожара.