Почему японский овощ растет в канадской тайге

Марк Фосетт-Аткинсон В канадской провинции Британская Колумбия, глубоко в тайге, растет японский овощ фуки. Его листья размером с тарелку покрывают целые поляны, а поляны напоминают о событиях времен второй мировой. […]

Read More

Как жертвы сталинских репрессий создали корейскую фьюжн-кухню

Марк Хей В 2010-ом году Дейв Кук, бытописатель с талантом откапывать разные кулинарные курьезы, написал в газете «Нью Йорк Таймс» об уникальном кафе «У тещи» на Брайтон-бич. Изюминка «тещи» — […]

Read More

«А потом пришли за мной…»

Фотовыставка посвященная депортации американцев японского происхождения в 1942. Часть фотографий сделал Тойо Миятаке. В 1909, когда его привезли в США, ему было 14. На момент депортации он был уважаемым бизнесменом, […]

Read More