Бен Панко Сегодня, если вы решили затеять пирог, а времени в обрез, достаточно взять смесь для кекса, добавить растительного масла и яиц и в духовку оно пошло. Но до середины […]
Метка: про_еду
Анна Юбанк, перевод меня Эйвери Айленд в Луизиане – родина острого соуса Табаско, производство которого началось там в 1868. Но самом деле Эйвери Айленд совсем не айленд, то есть не […]
С 8 января 1940 ввели карточки на бекон, масло и сахар. По мере продолжения войны к этому списку добавлялись все новые и новые продукты. Вот сколько полагалось в неделю на […]
Джесс Зиммерман (после трех звездочек мои ля-ля) Рахат-лукум – десерт распространенный в Европе, особенно конечно в Турции и тех местах которыми Турция раньше владела, в Греции и на Балканах. Но […]
Райли Нучилли, перевод меня В 2011 году газета Нью-Йорк Таймс напечатала некролог французского шеф-повара Рене Вердона, который “устроил революцию” на кухне Белого дома. Вердон был главным поваром семейства Кеннеди и, […]
Даже обед в ресторане может быть феминистским актом 150 лет назад женщин не пускали в рестораны без сопровождения Анна Юбанк, перевод меня 20 апреля 1868 года дюжина женщин зашла в […]
Автор Анна Юбанк, перевод меня В 1918 часть английских женщин – старше 30 лет и проходящие имущественный и образовательный ценз – получили право голоса и право избираться в парламент. Это […]
Веред Гатман (я не знаю как она умудрилась не заметить миллионную алию из России или любовь израильтян к суши, но автор — барин. Кстати, суши я впервые попробовала в Израиле, […]
Почему во вторую мировую войну английское правительство скупило весь чай (как же я их понимаю) Англичане и чаепития издавна “ходят парой”. Одним из свидетельств любви британской любви к чаю стало […]
Помните в “Свинопасе” был горшочек, который рассказывал на какой кухне что готовится? В 21-ом веке в роли волшебного горшочка выступили серьезные люди из журнала Foreign Policy. Кухня, правда, одна — […]